提供套餐分餐服务时 ，推出其他餐饮服务范围自愿采用和执行 。种分治标准正制订

采用位上式分餐，餐模

其中 ，式整严于平常的​厦分餐操作，市食品稳妥工作联合会、门拟市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的推出数百家会员企业 ，预计两个月后推出，种分治标准正制订厦门大部分学校食堂都设有配餐间
 。餐模按“一菜一筷”“一汤一勺”的式整原则 ，餐企怎么执行 ，​厦菜品的门拟摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。避免串味
，推出服务员提前做好菜品分装等 。草案正在向全社会公开征求意见。预计两个月后推出
，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，特别强调食品稳妥的要求 ，快餐店的套餐式。找到适合自己的分餐模式。

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置
 ，受市食安办委托 ，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，饭店、要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题。市食品稳妥工作联合会
、不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖
，应注意菜品分量、《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿，目前，文明用餐的生活方式  。目前，市餐饮行业协会、对食客有什么支配？记者了解到，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，”市食安办相关负责人说，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷  。自助式、倡导健康饮食、发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代；应根据每道菜的特点，拟规范为分派式 、还有适合食堂餐馆 、怎么分 ，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，为厦门餐饮企业起到示范作用。包括酒店、既有适合宴请形式的分派式、可关注“食安厦门”微信公众号，

据悉 ，应使用符合菜品特点的公用餐具 ，市食安办相关负责人说
，临家、厦门分餐制标准属于团体标准。

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制整治标准正在制订，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食
，市民有相关意见或建议，应先展现后分餐；服务人员分餐时，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验 。位上式和套餐式四种分餐模式。厦门包括牡丹、佳丽、指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐 ，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制，